专著1：欧阳健明著. 《LB膜原理与应用》, 暨南大学出版社, 广州, 1999.8. 沈家骢院士作序. 26.5万字. ISBN 7-81029-870-4. 这是国内第一本有关LB膜方面的专著. 《无机化学学报》首次以整版刊登了新书介绍(2000.4).责任编辑: 李占，严奉强
专著2：欧阳健明著. 《生物矿化的基质调控及其仿生应用》, 化学工业出版社, 北京, 2006.3. 王夔院士作序. 32.3万字. ISBN 7-5025-8203-7. 责任编辑: 赵玉清. 资助: 国家自然科学基金(20471024和国家自然科学基金重点项目(20031010)等
专著3：欧阳健明. 第7章 病理性矿化II: 结石与牙的病理矿化. 见崔福斋等著. 《生物矿化》, 清华大学出版社, 北京, 2007, 266-309. 39.7万字.ISBN 978-7-302-14362-8. (该书为“十一五”国家重点图书出版规划项目, 由清华大学崔福斋教授牵头,组织国内从事生物矿化领域的学者共同撰写，包括北京大学王夔院士、清华大学冯庆玲教授、浙江大学唐睿康教授等). 2012年已出第二版。责任编辑: 韩燕丽
专著4：欧阳健明. 第15章 生物体系的矿化与自组装. 见郭子建, 孙为银主编. 《生物无机化学》, 科学出版社, 北京, 2006, 202-218. 29.1万字. ISBN 7-03-016502-0 (该书为南京大学郭子建牵头, 组织国内从事生物无机化学领域的学者共同撰写，包括南京大学孙为银教授、中山大学毛宗万教授、苏州大学郎建平教授、山西大学杨斌盛教授、中国科学院福建物构所陈忠宁研究员、南开大学程朋教授、华中科技大学刘长林教授等).
专著5：欧阳健明. 第16章“结石病”. 见王美青主编，《矿化医学》，人民卫生出版社，北京，2021.12. 63.6万字. ISBN: 978-7-117-32393-2. (该书由第四军医大学的王美青教授牵头，参与者包括清华大学冯庆玲、蔡强、王秀梅教授、北京大学傅开元、南京大学苗登顺、第四军医大杨柳、张蓉、华西医科大刘鹏教授等)。