田灵敏，副研究员，博士研究生导师。2016年毕业于荷兰瓦赫宁根大学(Wageningen University)获食品科学博士学位。现担任广东省食品学会青年委员会秘书，广东省食品安全分子快速检测工程技术中心骨干成员。从事果蔬加工与肠道健康方面的科学研究，主要开展的工作包括果蔬中功能组分多糖和花色苷的分离与结构表征，多糖和花色苷的互作及其对消化和发酵特性的影响。在食品领域高水平期刊发表学术论文60余篇，申请发明专利7项，获欧盟发明专利4项。先后获陕西高等学校科学技术奖一等奖和陕西省科学技术奖二等奖各两次，2016年国家优秀留学生奖学金。主持国家自然科学基金面上项目1项、青年科学基金项目1项、国家自然科学基金国际合作与交流项目1项，广东省面上项目2项，广东省国际合作项目1项（50万），广州市民生科技攻关计划1项（100万）。入选2017年广东省珠江人才计划（青年拔尖人才），暨南大学“暨南双百英才计划”。指导本科生获国家级大创项目2项，硕士研究生获国家奖学金1人、国家公派留学读博2人。

2011.9 – 2016.5，荷兰瓦赫宁根大学，食品科学专业，博士

2008.9 – 2011.6，陕西师范大学，中药学专业，硕士

2004.9 – 2008.6，陕西师范大学，生物学（基地）专业，本科

2016.07 – 至今，暨南大学，理工学院食品科学与工程系，副研究员

2022.11 – 2023.11，比利时根特大学，访问学者

2017.01 – 2018.01，国家自然科学基金委，国际合作局，兼聘人员

2015.10 – 2016.05，荷兰瓦赫宁根大学，食品化学组，研究助理

2011.09 – 2015.09，荷兰瓦赫宁根大学，食品化学组，研究助理 (AIO)

1. 果蔬中功能组分多糖和花色苷的分离与结构表征；

2. 多糖和花色苷的互作及其对消化和发酵特性的影响；

3. 食品中功能成分对慢性疾病（肥胖、糖尿病、炎症性肠病等）的干预。

1.      Yang, Z.; Tan, D.; Chen, W.; Hu, J.; Huang, R.; Wu, X.; Georgiev, M.; Bai, W.; Tian, L.* Fermentation characteristics and prebiotic potential of enzymatically synthesized butyryl-fructooligosaccharides. Carbohydrate Polymers2023, 121486, Article. DOI: 10.1016/j.carbpol.2023.121486

2.      Yang, Z.; Huang, T.; Guo, A.; Chen, W.; Bai, W.; Wei, L.; Tian, L.* Insights into the fermentation patterns of wheat bran cell wall polysaccharides using an in-vitro batch fermentation model. Carbohydrate Polymers 2023, 317, Article. DOI: 10.1016/j.carbpol.2023.121100.

3.      Wang, Y.; Liu, J.; Chen, L.; Jin, S.; An, C.; Chen, L.; Yang, B.; Schols, H. A.; de Vos, P.; Bai, W.; Tian, L.* Effects of thermal treatments on the extraction and in vitro fermentation patterns of pectins from pomelo Citrus grandis. Food Hydrocolloids 2023, 141, Article. DOI: 10.1016/j.foodhyd.2023.108755.

4.      Wang, S.; Zhang, X.; Ai, J.; Yue, Z.; Wang, Y.; Bao, B.; Tian, L.*; Bai, W. Interaction between black mulberry pectin-rich fractions and cyanidin-3-O-glucoside under in vitro digestion. Food Hydrocolloids 2023, 134, Article. DOI: 10.1016/j.foodhyd.2022.108110.

5.      Tan, D.; Chen, W.; Yang, Z.; Rong, M.; Huang, R.; Wu, X.; Bai, W.; Tian, L.* Enzymatic synthesis of propionyl-fructooligosaccharides and their evaluation as a gut microbiota modulator. Food Hydrocolloids 2023, 142, Article. DOI: 10.1016/j.foodhyd.2023.108782.

6.      Chen, W.; Tan, D.; Yang, Z.; Tang, J.; Bai, W.; Tian, L.* Fermentation patterns of prebiotics fructooligosaccharides-SCFA esters inoculated with fecal microbiota from ulcerative colitis patients. Food and Chemical Toxicology 2023, 180, Article. DOI: 10.1016/j.fct.2023.114009.

7.      Chen, L.; Wang, Y.; Liu, J.; Hong, Z.; Wong, K.-H.; Chiou, J.-C.; Xu, B.; Cespedes-Acuna, C. L.; Bai, W.; Tian, L.* Structural characteristics and in vitro fermentation patterns of polysaccharides from Boletus mushrooms. Food & Function 2023, 14 (17), 7912-7923, Article. DOI: 10.1039/d3fo01085f.

8.      Zhang, X.; Wang, S.; Wu, Q.; Battino, M.; Giampieri, F.; Bai, W.; Tian, L.* Recovering high value-added anthocyanins from blueberry pomace with ultrasound-assisted extraction. Food Chemistry-X 2022, 16, Article. DOI: 10.1016/j.fochx.2022.100476.

9.      Liu, J.; Wang, Y.; Wu, J.; Georgiev, M. I.; Xu, B.; Wong, K.-H.; Bai, W.; Tian, L.* Isolation, structural properties, and bioactivities of polysaccharides from mushrooms Termitomyces: A review. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2022, 70 (1), 21-33, Review. DOI: 10.1021/acs.jafc.1c06443.

10.  Liu, J.; Chen, J.; Wang, S.; Xie, J.; Wang, Y.; Chai, T.-T.; Ong, M. K.; Wu, J.; Tian, L.*; Bai, W. Effects of Monascus application on in vitro digestion and fermentation characteristics of fish protein. Food Chemistry 2022, 377, Article. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.132000.

11.  Ai, J.; Yang, Z.; Liu, J.; Schols, H. A.; Battino, M.; Bao, B.; Tian, L.*; Bai, W. Structural characterization and in vitro fermentation characteristics of enzymatically extracted black mulberry polysaccharides. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2022, 70 (12), 3654-3665, Article. DOI: 10.1021/acs.jafc.1c07810.

12.  Yang, Z.; Huang, T.; Li, P.; Ai, J.; Liu, J.; Bai, W.; Tian, L.* Dietary fiber modulates the fermentation patterns of cyanidin-3-O-glucoside in a fiber-type dependent manner. Foods 2021, 10 (6), Article. DOI: 10.3390/foods10061386.

13.  Wang, J.; Liang, J.; Li, Y.; Tian, L.*; Wei, Y. Characterization of efficient xylanases from industrial-scale pulp and paper wastewater treatment microbiota. Amb Express 2021, 11 (1), Article. DOI: 10.1186/s13568-020-01178-1.

14.  Chen, G.; Yang, Z.; Cao, C.; Xiao, X.; Huang, Y.; Tian, L.*; Bai, W. Subacute safety assessment of recombinant Lactococcus lactis on the gut microbiota of male Sprague-Dawley rats. Journal of the Science of Food and Agriculture 2021, 101 (14), 5807-5812, Article. DOI: 10.1002/jsfa.11231.

15.  Ai, J.; Wu, Q.; Battino, M.; Bai, W.; Tian, L.* Using untargeted metabolomics to profile the changes in roselle (Hibiscus sabdariffa L.) anthocyanins during wine fermentation. Food Chemistry 2021, 364, Article. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.130425.

16.  Ai, J.; Bao, B.; Battino, M.; Giampieri, F.; Chen, C.; You, L.; Cespedes-Acuna, C. L.; Ognyanov, M.; Tian, L.*; Bai, W. Recent advances on bioactive polysaccharides from mulberry. Food & Function 2021, 12 (12), 5219-5235, Review. DOI: 10.1039/d1fo00682g.

17.  Tian, L.; Tan, Y.; Chen, G.; Wang, G.; Sun, J.; Ou, S.; Chen, W.; Bai, W. Metabolism of anthocyanins and consequent effects on the gut microbiota. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2019, 59 (6), 982-991, Article; Proceedings Paper. DOI: 10.1080/10408398.2018.1533517.

18.  Tian, L.; Scholte, J.; Scheurink, A. J. W.; van den Berg, M.; Bruggeman, G.; Bruininx, E.; de Vos, P.; Schols, H. A.; Gruppen, H. Effect of oat and soybean rich in distinct non-starch polysaccharides on fermentation, appetite regulation and fat accumulation in rat. International Journal of Biological Macromolecules 2019, 140, 515-521, Article. DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2019.08.032.

19.  Chen, G.; Wang, G.; Zhu, C.; Jiang, X.; Sun, J.; Tian, L.; Bai, W. Effects of cyanidin-3-O-glucoside on 3-chloro-1,2-propanediol induced intestinal microbiota dysbiosis in rats. Food and Chemical Toxicology 2019, 133, Article. DOI: 10.1016/j.fct.2019.110767.

1. 桑葚花色苷与果胶的互作及其对肠道菌群发酵特性的影响，国家自然科学基金面上项目，54万，2023.01-2026.12，主持。

2. 玫瑰茄花色苷对炎性肠病的干预作用与机理研究，广东省自然科学基金-面上项目，10万，2023.01-2025.12，主持。

3. 超高压协同果胶酶对柚皮果胶结构和免疫调节活性的影响，广东省国际科技合作项目，50万，2020.12-2022.11，主持。

4. 桑葚可溶性膳食纤维的结构表征及其对肠道菌群的影响，国家自然科学基金青年科学基金项目，25万，2020.01-2022.12，主持。

5. 鸡枞菌多糖的发酵特性及其对肠道艰难梭菌的抑制机制，广东省自然科学基金-面上项目，10万，2019.10-2022.09，主持。

6. 新型功能性益生元—低聚果糖酯化物开发关键技术及产品功能评价研究，广州市民生科技攻关计划项目，100万，2019.04-2022.03，主持。

7. 不同果胶对肥胖小鼠生理参数和肠道微生物的影响，国家自然科学基金国际(地区)合作与交流项目，3万，2019.08-2019.12，主持。

2.一种聚果糖丙酸酯的制备及其应用；田灵敏，谭迪明，杨子欣，陈炜文，白卫滨；CN115354058A；2022.07.13

3. 一种鸡枞菌多糖及其制备方法和应用；田灵敏，王裕鑫，刘嘉欣，白卫滨；CN116178575A；2022.11.28

4. 花色苷和果胶联用在制备预防和/或治疗非酒精性脂肪肝药物中的应用；田灵敏，李萍，白卫滨，吴绮霞，杨子欣，孙建霞，蒋鑫炜；CN 114081893A；2021.10.11