博士，研究员，博导，国家级青年人才。研究方向为：食品营养、肠道微生态与健康，聚焦肠道基石功能菌及菌群挖掘与功能研究。主持国家自然科学基金“面上项目”和“青年科学基金”。发表IF>30文章6篇，10文章2篇，包括The Lancet Microbe 1篇（IF 86.208）、Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 1篇（IF 73.082）、Nature Communications 1篇（IF 17.694）、Gastroenterology 3篇（IF 33.883）、Gut 1篇（IF 31.739）、Microbiome 1篇（IF 16.837）、The Innovation 1篇（IF 32.1）。其中一篇为ESI热点论文（Hot Paper）（被引1152次），两篇为ESI高被引论文。获得香港科学会颁发“2021青年科学家奖”（生命科学领域，全港共4人入围）。担任Nature communications、Gut等顶级期刊特邀审稿人，Life、Journal of Visualized Experiments杂志客座编辑和iMeta杂志青年编委。

2018年9月-2021年6月 香港中文大学 Medical Sciences 博士学位

2014年9月-2017年6月 南昌大学 微生物学 硕士学位

2010年9月-2014年6月 南昌大学 食品科学与工程 学士学位

2022年10月-至今 暨南大学食品科学与工程系 研究员

2021年7月-2022年9月香港中文大学内科与治疗系 博士后

2021年7月-2022年9月香港微生物研究中心（MagIC) 项目负责人

（1）食用菌营养与健康功能研究；

（2）食品营养、肠道微生态（细菌、病毒、真菌）与人体健康三元互作机制挖掘；

（3）肠道菌群靶向功能食品开发；

（4）微生物源（益生菌和食用菌）功能食品开发。

1.Zhang F^#, Zuo T^#, Yeoh YK^#, Cheng FW, Liu Q, Tang W, Cheung KC, Yang K, Cheung CP, Mo CC. longitudinal dynamics of gut bacteriome, mycobiome and virome after fecal microbiota transplantation in graft-versus-host disease. Nature Communications. 2021, 12:1-11. (共同一作，影响因子: 17.694 , Q1) 

2.Zhang F^#, Wan Y^#, Zuo T, Yeoh YK, Liu Q, Zhang L, Zhan H, Lu W, Xu W, Lui GC. Prolonged impairment of short-chain fatty acid and L-isoleucine biosynthesis in gut microbiome in patients with COVID-19. Gastroenterology.  2022, 162(2):548-61. (共同一作，影响因子: 33.883, Q1，ESI高被引论文) 

3.Zhang F, Aschenbrenner D, YooJY, Zuo T. The gut mycobiome in health, disease and clinical applications in association with the gut bacterial microbiome assembly. The LancetMicrobe. 2022, 3(12):969-983. (独立一作, IF 86.208，Q1). 

4.Zhang F^#, Lau Raphaela^#, Liu Q, Ng SC.Gut microbiota in COVID-19: key microbial changes, potential mechanisms and clinical applications. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology. 2023,20:323–337. (共同一作，IF 73.082, Q1).

5.Zhang F, Ng SC. Reply: Gut microbiome metabolism drives the resolution of patients with COVID-19? Gastroenterology. 2022,163(1):337-338 (独立一作，影响因子: 33.883, Q1)

6.Zhang F^#, Zuo T^#, Wan YT，Xu ZL, Cheung CP, Li Amy, Zhu WY, Tang W, Chan KSP, Chan KLF, NG SC. Multi-omic Analysis Identified Duodenal and Colonic Mucosa Bacteria and Fecal Metabolites Associated with Weight Loss after Fecal Microbiota Transplantation in Obese Subjects.The innovation. 2022,13;3(5):100304. (共同一作，影响因子：32.1).

7.Zuo T^#, Liu Q^#, Zhang F^#, Lui GC-Y, Tso EY, Yeoh YK, Chen Z, Boon SS, Chan FK, Chan PK. Depicting SARS-CoV-2 faecal viral activity in association with gut microbiota composition in patients with COVID-19. Gut .2021,70(2), 276-284. (共同一作，影响因子: 31.739, Q1，ESI高被引论文)

8.Zuo T^#, Liu Q^#, Zhang F^#, Yeoh YK, Wan Y, Zhan H, Lui GC, Chen Z, Li AY, Cheung CP. Temporal landscape of human gut RNA and DNA virome in SARS-CoV-2 infection and severity. Microbiome. 2021, 9:1-16. (共同一作, 影响因子: 16.837, Q1) 

9.Zuo T^#, Zhang F^#, Lui GC^#, Yeoh YK, Li AY, Zhan H, Wan Y, Chung AC, Cheung CP, Chen N. Alterations in gut microbiota of patients with COVID-19 during time of hospitalization. Gastroenterology. 2020, 159:944-955. e8. (共同一作，影响因子: 33.883, Q1，ESI高被引论文)

10.Zhang F, Qiu L, Xu X, Liu Z, Zhan H, Tao X, Shah NP, Wei H. 2017. Beneficial effects of probiotic cholesterol-lowering strain of Enterococcus faecium WEFA23 from infants on diet-induced metabolic syndrome in rats. Journal of dairy science. 2017, 100:1618-1628. (独立一作，影响因子：4.034, Q1) 

11.Zhang F, Jiang M, Wan C, Chen X, Chen X, Tao X, Shah NP, Wei H. Screening probiotic strains for safety: evaluation of virulence and antimicrobial susceptibility of enterococci from healthy Chinese infants. Journal of dairy science. 2016, 99:4282-4290. (独立一作，影响因子：4.034, Q1)

国家自然科学基金面上项目，32372334、两岐双歧杆菌ZFBB2与二十碳五烯酸（EPA）的肠菌-营养物二元互作改善机体脂质代谢的研究、主持

国家自然科学基金青年科学基金项目， 82304144、普通拟杆菌ZFBV03介导的维生素B5-肠菌-结肠三元互作防治肥胖作用及机制探究、主持

担任Nature communications、Gut等顶级期刊特邀审稿人，Life、Journal of Visualized Experiments杂志客座编辑和iMeta杂志青年编委。