彭喜春

主要从事以下领域的研究：1. 天然产物的活性及机制；2.天然产物与肠道细菌的互作对慢病的影响主机制；3.功能性饮品的研究与开发；4.益生菌发酵乳品的研究与开发； 5. 药食两用功能性食品的料的发酵与产品开发；6.肠道新型益生细菌的挖掘及功能研究。