余榕捷1999年中山大学硕士毕业后分配到暨南大学（原）生物工程研究所，（今）生物医药研究院工作至今，一直从事基因工程多肽药物的研发及其机制相关的生物化学、分子生物学与细胞生物学的研究和教学工作。
自2002年攻读暨南大学在职博士开始脑肠肽垂体腺苷酸环化酶激活多肽/血管活性肠肽（PACAP/VIP）及其G蛋白偶联受体的生物学研究及相关药物开发的探索。
自2002年开展PACAP/VIP及其GPCRs研究以来，以第一作者或通讯作者发表PACAP/VIP及其受体相关研究论文30多篇，其中SCI收录20多篇；参与编写PACAP国际工作书籍1部；授权中国专利7项，其中第一发明人4项；主持PACAP相关课题6项，其中国家级项目2项，省部级项目4项。