仇超颖，博士，副研究员，硕士生导师。广州市“珠江科技新星”，主要研究方向为植物蛋白质功能化、功能油脂应用及新型食品活性物质运载递送体系构建等。目前主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、广州市珠江新星科技创新项目，广东省自然科学基金面上项目、企业横向等10余项科研项目。共发表SCI收录论文46篇，其中第一作者/通讯作者论文33篇，主要发表在Journal of Agricultural and Food Chemistry，Food & Function, Food Chemistry, Food Hydrocolloids等JCR一区TOP期刊。获得广东省科学技术进步二等奖（排名第九）及中国食品科学学会技术发明奖二等奖（排名第十）。广东省“扬帆计划引进创新团队”第二核心成员。核心成员参与国家重点研发子课题2项，指导国家级大创1项，校级5项，累计经费100余万元，参编《粮油副产物加工学》教材，担任 Food Chemistry, Colloids and surface A, Food Hydrocollids等期刊的审稿人，入选暨南大学第四批“优秀青年教师”培养计划（第二层次）和暨南“双百英才”杰出青年学者第二层次。
