序号 | 项目名称（编号） | 项目性质 | 起止时间 | 经费 |
1 | 结构脂质高效生物制造及风险因子控制与削减技术研发2024YFE0214900 | 国家重点研发计划战略性科技创新合作项目 | 2025/01-2026/12 | 课题负责人，105 |
2 | 基于高熔点甘油二酯构建低饱和起酥油体系结晶规律与加工特性机制研究32272341 | 国家自然科学基金面上项目 | 2023/01-2026/12 | 主持，54万 |
3 | Sn-1,3位特异性脂肪酶催化酯交换过程酯交换率和酰基迁移规律研究32001734 | 国家自然科学基金青年项目 | 2021/01-2023/12 | 主持，24万 |
4 | 棕榈油基食品专用油脂的绿色制造与精准调控关键技术 | 广东省“TZ计划”青年拔尖人才 | 2026/01-2028/12 | 主持，200万 |
5 | “南方粮油食品安全防控与品质提升关键技术研发与示范”花生油适度精炼与风险因子削减技术研究2025B0202130004 | 广东省重点研发计划项目 | 2026/01-2028/12 | 课题负责人，60万 |
6 | 食品精深加工技术助推食品产业高质量发展 KTP20240326 | 2024-2026年广东省农村科技特派员 | 2024/10-2026/9 | 团队带头人，24万 |
7 | 结构型功能脂质的酶法制造与应用关键技术及其产业化2430032000633 | 佛山“蓝海英才”创新创业团队项目 | 2025/01-2027/12 | 团队带头人，300 |
8 | Sn-1,3位特异性脂肪酶催化棕榈油酯交换规律研究2019M663388 | 中国博士后科学基金面上资助 | 2019/12-2021/6 | 主持，8万 |
9 | 酶催化棕榈液油酯交换制备结构甘油三酯关键技术及应用特性研究（2020A1515111153） | 广东省基础与应用基础研究基金省市联合基金项目 | 2020/10-2023/9 | 主持，10万 |
10 | 棕榈油基结构甘油三酯的酶催化酯交换制备及应用特性研究 | 油料脂质化学与营养湖北省重点实验室开放基金 | 2024/10-2026/09 | 主持，5万 |
11 | 甘油二酯食用油热加工过程中风险因子的监测与防控 | 国家市场监督管理总局重点实验室开放课题 | 2025/10-2027/09 | 主持，5万 |
12 | 基于高熔点甘油二酯结晶机制的食品专用油脂体系构建2024A04J3254 | 广州市基础与应用基础研究专题 | 2024/01-2025/12 | 主持，5万 |
13 | 人工智能赋能《粮油食品加工学》实验教学改革82625013 | 2025年实验教学改革研究专项 | 2025/05-2028/04 | 主持，10万 |
14 | 《粮油食品加工与质量控制》混合式实验教学改革82623704 | “四新”实验教学课程改革项目 | 2023/04-2025/03 | 主持，5万 |
15 | 纽崔莱核心油类原料特性及生产工艺研究40124163 | 横向项目 | 2024/06-2025/12 | 主持，80万 |
16 | 纽崔莱功能油脂及营养油脂原料特性及生产工艺研究40125253 | 横向项目 | 2025/08-2026/07 | 主持，80万 |
17 | 酶法催化酯交换工艺与产品开发40123018 | 横向项目 | 2023/01-2024/06 | 主持，30万 |
18 | 甘油二酯的制备及其应用关键技术开发40122044 | 横向项目 | 2022/01-2023/12 | 主持，20万 |
19 | 巴沙鱼油在食品专用油脂中的应用特性开发40121069 | 横向项目 | 2021/04-2022/04 | 主持，30万 |
20 | 酯交换改性油脂在家禽日粮中的应用特性研发40121114 | 横向项目 | 2021/05-2023/05 | 主持，5万 |
21 | 甘油二酯食用油热烹饪过程中油烟成分分析评测40125032 | 横向项目 | 2025/1-2025/6 | 主持，15万 |
22 | 甘油二酯油的分提工艺研究40123047 | 横向项目 | 2023/3-2025/2 | 主持，20万 |
