陈静

方向一：构建结构脂质“理化性质-消化行为-代谢特点-健康效应”研究体系，挖掘结构脂质改善体内脂质代谢紊乱作用，并进一步明晰体内调节机制。

方向二：挖掘脂质生物活性分子，探明其构效关系；构建靶向递送体系，实现脂质生物活性分子高效利用。