中国民主进步促进会会员。2006年从中国科学院研究生院博士毕业后，先后在中国科学院广州分院、暨南大学理工学院食品科学与工程系从事教学科研工作。目前在暨南大学承担本科生的课程《食品科学导论》、《食品加工机械与设备》、《工程制图与CAD》,研究生课程《高级食品化学》等教学工作。科研方面，主要围绕大蒜加工、茶叶工艺优化等方面开展研究工作，已经发表相关科研论文30多篇，获得授权发明专利多项。

1．Jue Liu, Youjun Hu, Jie Zheng, Pan Yue, Shi-Yi Ou, Jiaqi Lu, Xiting Huang, Wanyi Cao, Hua Zhou*.Preliminary Exploration of the Loss of Free Methylselenocysteine during Selenium-rich Tea Processing. Food Chemistry, 2025,   https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144591

2．Huangfu, S.; Zheng, J.; He, J.; Liao, J.; Jiang, H.; Zhou, H*.; Pan, J., Protective role of seleno-amino acid against IBD via ferroptosis inhibition in enteral nutrition therapy. Iscience 2024, 27 (9).110494

3．廖津;杨佩玲;李艺菲;刘珏;戴扬晓;郑洁;欧仕益;周华*, L-硒-甲基硒代半胱氨酸的合成及中试工艺. 高校化学工程学报2023, 37, 951-961.

4. 戴扬晓，廖津，杨佩玲，李艺菲，欧仕益，周华，L-硒代蛋氨酸的合成及工艺优化，精细化工，2022,39(08)，1668-1673。5．Zhou, H*.; Liao, J.;  Ou, J.;  Lin, J.;  Zheng, J.;  Li, Y.;  Ou, S.; Liu, F., Bioassay-guided isolation of Fenghuang Dancong tea constituents with B-glucosidase inhibition activities. Frontiers in Nutrition 2022, 1050614

6．Hua Zhou*, Haimei Li, Yangmin Du, rian Yan, shiyi ou,Yong Wang, Tianfeng Chen，Liang Fu,Lixin Zhou,Liang Fu, C-geranylated flavanones from Ying De red tea and theirantioxidant and <alpha>- glucosidase inhibition activities, Food Chemistry，2017，235，227-233.

7．Li Wenqing，zhou Hua*，Zhou Meiyun，Hu Xingpeng，Ou Shiyi，YanRian，Liao Xiaojian，Huang Xuesong，Fu Liang，Characterization of PhenolicConstituents Inhibiting the Formation of Sulfur-Containing Volatiles ProducedDuring GarlicProcessing，Journal of Agricultural and FoodChemistry，2015，63（3）：787-794。

8．Zhou Mei-Yun，Wu Zhao-Jun，Li Wen-Qing，Hu Xing-Peng，Yan Rian，OuShi-Yi，Zhou Hua*，A new dipeptide isolated from the bulb of garlic，Journalof Asian Natural Products Research，2014，16（3）：323-326。

9．Xing-Peng Hu, Hua Zhou*, Yang-Min Du, Shi-Yi Ou, Rian Yan and Yong Wang，Two new flavonoids from the bark of Allium chrysanthum，Journalof Asian Natural Products Research，2017，19（3），229-234。