个人简介
朱振军，博士，硕士导师，广西大学-大连工业大学国家海洋食品工程技术中心-美国麻省大学联培博士，师从朱蓓薇院士和Hang Xiao教授。主要从事岭南特色食用菌种质资源的防慢性病功能化深加工研究，主持国家自然科学基金青年项目、国家重点研发计划项目子课题，广东省基础与研究基础基金-面上项目等国家级及省部级项目12项和校级项目1项，横向项目2项；发表SCI论文40余篇，其中一作/通讯18篇、IF>10 5篇、他引过百2篇、封面文章1篇，申请国家发明专利15件（授权9件）；荣获2023年度辽宁省自然科学学术成果三等奖1项（排名第二），指导学生获大学生创新创业训练计划项目4项（国家级立项1项）、全国第二届“科拓生物杯”益生菌科普知识竞赛总决赛第三名、第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛校赛-银奖及“赢在创新”暨南大学创新大赛第十七季总决赛特等奖等8项。任iMeta、Journal of Future Foods与Food Innovation and Advances青年编委、Food Safety and Health执行编委及Frontiers in Nutrition与Foods特刊客座编辑。
主要论文
Zhenjun Zhu, Yanhui Han, Yu Ding, et al. Health effects of dietary sulfated polysaccharides from seafoods and their interaction with gut microbiota. Comprehensive reviews in food science and food safety, 2021, 20: 2882-2913. (IF 15.786，他引41次) Zhenjun Zhu, Beiwei Zhu, Yujiao Sun, et al. Sulfated polysaccharide from sea cucumber and its depolymerized derivative prevent obesity in association with modification of gut microbiota in high-fat diet-fed mice. Molecular Nutrition and Food Research. 2018, 62(23): 1800446. (ESI高被引，他引145次) Zhenjun Zhu, Xiuping Dong, Chunhong Yan, et al. Structural features and digestive behavior of fucosylated chondroitin sulfate from sea cucumbers Stichopus japonicus. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67 (37): 10534-10542. Zhenjun Zhu, Rui Huang, Aohuan Huang, et al. Polysaccharide from Agrocybe cylindracea prevents diet-induced obesity through inhibiting inflammation mediated by gut microbiota and associated metabolites. 2022, International Journal of Biological Macromolecules, 209: 1430-1438. (他引58次) Zhenjun Zhu, Rui Huang, Wei Liu, et al. Whole Agrocybe cylindracea prevented obesity linking with modification of gut microbiota and associated fecal metabolites in high-fat diet-fed mice. 2022, Molecular Nutrition & Food Research, 66(7): 2100897. (封面文章) Rui Huang#, Zhenjun Zhu#, Shujian Wu, et al. Polysaccharides from Cordyceps militaris prevent obesity in association with modulating gut microbiota and metabolites in high-fat diet-fed mice. 2022, Food Research International, 157: 111197. Zhenjun Zhu#, Aohuan Huang#, Mengfei Chen, et al. Impacts of selenium enrichment on nutritive value and obesity prevention of Cordyceps militaris: A nutritional, secondary metabolite, and network pharmacological analysis. 2023, Food Chemistry: X, 19: 100788. Zhenjun Zhu*, Yu-Long Li, Shuang Song. Editorial: Biomarkers: precision nutrition in chronic diseases. 2023, Frontiers in Nutrition, 10: 1257125. Rui Huang#, Zhenjun Zhu#, Qingping Wu, et al. Whole-plant foods and their macromolecules: untapped approaches to modulate neuroinflammation in Alzheimer’s disease. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2021, doi.org/10.1080/10408398. 2021. 1975093. Zhiqing Xie, ..., Zhenjun Zhu*, Yu Ding*. Rapid identification of Bacteroides dorei using novel specific target revealed by pan-genome analysis and its application in food. 2024. 206: 116557.
承担课题
1. 国家自然科学基金青年项目（32202014），2023.01-2025.12，经费30万元 2. 国家重点研发计划项目子课题（2022YFF1100703），2022.12-2026.12，经费60万元 3. 广东省基础与研究基础基金-面上项目（2023A1515010744），2023.01-2025.12，经费10万元 4. 广州市基础与应用基础研究专题-青年项目（202201010197），2022.01-2024.12，经费5万元 5. 广州基础与应用基础研究专题-优秀博士“续航”项目（SL2024A04J00859），2025.01-2027.12，经费10万元 6. 广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员（粤科函农字[2021]1328号），2022.01-2024.12，经费9万元 7. 广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员（KTP20240094），2025.01-2027.12 8. 食品科学与技术国家重点实验室开放课题（SKLF-KF-202222），2022.05-2024.04，经费5万元 9. 华南应用微生物国家重点实验室开放课题（SKLAMO11-2021），2022.01-2023.12，经费5万元 10. 粤桂联合基金面上项目（2020JJYGA130203），2021.04-2024.03，经费4万元 11. 中央高校基本科研业务费青年基金项目（21621009），2021.01-2022.12，经费9万元
发明专利
1. 朱振军，陈博，丁郁，吴清平，王涓，袁晓鸣，黄智超，冯颖，张菊梅，叶青华，李淳，薛亮，蔡淑珍，陈玲，代京莎. 两株具有特征分子靶标的蜡样芽胞杆菌广谱肌尾噬菌体DC1、DC2及其应用. 2024.01.18. ZL202310428626.1. 2. 朱振军, 丁郁, 谢芷晴, 张芬, 黄奥环, 谢纪航. 多氏拟杆菌的种特异性分子靶标及其快速检测方法. 2023.12.04. CN202311640225.9 3. 丁郁, 朱振军, 黄锐, 吴清平, 王涓, 黄奥环，谢意珍, 张菊梅, 吴书建, 陈梦霏, 陈玲, 代京莎, 薛亮, 陈谋通. 蛹虫草多糖在制备调节高脂饮食引起的肠 道菌群和代谢物紊乱产品中的应用. 2021.11.30. CN202111433367.9. 4. 宋爽, 朱振军，朱蓓薇, 艾春青，温成荣, 宫悦, 武苏凤, 曹春阳, 王琳琳, 王立龙, 李凌霄. 海参硫酸多糖及其低聚物的应用及药物组合, 2018.08.06. 发明专利 201810885419.8.
社会职务
广东省微生物安全与健康重点实验室青年学术骨干成员 广东省/广州市农村科技特派员（首批）
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