理学博士，研究员，博士生导师，2019年广东省杰出青年基金获得者。2003年6月毕业于沈阳药科大学药学日语专业，获学士学位；2003年9月-2006年6月，在沈阳药科大学药学专业学习，获硕士学位；2006年10月，获日本文部省国费留学生奖学金，赴日本东京大学留学，于2010年3月获日本东京大学先端生命科学专业博士学位；同年4月获日本学术振兴会外国人特别研究员（JSPS）奖励计划，在日本产业技术综合研究所（AIST）从事博士后研究；2012年4月起任日本产业技术综合研究所（AIST）特别研究员。2013年1月回国入职暨南大学药学院。胡丹长期从事重要活性天然产物的生物合成研究，首次揭示了烟曲霉酸、夫西地酸、脱甲绿胶霉素等重要活性天然产物的生物合成机制。近年来，先后主持国家自然科学基金3项、广东省自然科学基金面上项目1项、广州市科技计划项目1项；发表SCI论文54篇，以第一/通讯作者在Nat Commun等杂志发表论文16篇，单篇最高引用39次；申请发明专利16项（含6项外国专利），其中5项已授权；担任中国菌物学会菌物化学专委会、广东省药学会药物手性专委会、以及广西海洋天然产物与组合生物合成化学重点实验室学术委员会委员；获高等学校科学研究优秀成果奖科技进步二等奖（第4完成人）及广东省科技进步一等奖（第4完成人）。
