胡长鹰，女，博士（江南大学），暨南大学食品科学与工程系教授，广东普通高校产品包装与物流重点实验室教授。食品安全国家标准审评委员会食品相关产品专业委员会委员（第二届），中国振动工程学会包装动力学委员会理事，中国质量检验协会专家，《包装工程》编委，多篇SCI杂志审稿专家，获“中国现代包装工程三十年突出贡献奖”。从事食品包装技术与安全、功能食品等领域研究。主持国家自然科学基金、国家重大研发项目课题、国家科技支撑项目子课题、广东省自然科学基金、食品安全国家标准和国家质检总局科技计划项目等科研项目10多项，发表论文近100篇，其中SCI/EI收录30多篇；授权发明专利5项，部分成果实现产业化。在国内外食品包装材料安全性学术论坛和行业会议上宣讲主题报告10余次，应邀在第21届世界包装大会（IAPRI）作大会主题报告。
