焦睿

焦睿，女，农工民主党，现任暨南大学理工学院食品科学与工程系副研究员、广东省科技特派员、广东省居家养老服务协会公共营养专业委员会副主任、国家注册营养师、“小雨有营养”自媒体博主、广东省科协科普达人。自2006年焦睿老师一直从事功能食品、天然产物及营养素的开发及营养干预研究，重点关注植物色素、多酚、黄酮、植物甾醇等功能性成分对糖脂代谢异常、肥胖及心血管疾病健康方向的研究。主持国家自然科学基金项目两项、省部级基金两项、中国-新西兰青年科学家交流项目一项，发表SCI收录论文50余篇，专利6项，参与编撰省级一流本科课程教材《食品营养学》、英文著作《Handbook of Functional Beverages and Human Health》等书籍，现担任《International Journal of Molecular Sciences》等杂志的客座主编。