1. 国家自然科学基金青年基金项目 (31601503)“蛋白-多酚复合物界面层及多糖网络结构对油凝胶稳定性影响机理研究”，2017-2019。
2. 广州市科技创新人才专项（珠江科技新星），天然大分子稳定油凝胶机制及其应用研究，2018-2021。
3. 广东省自然科学基金面上项目(2024A1515011733) “基于表面活性脂质颗粒-纳米纤维互作的塑性泡沫调控构建与稳定机制”,2024-2026。
4.广东省自然科学基金面上项目(2020A1515011142) “甘油二酯基复合型油凝胶体系构建及其功能输送机制研究”,2019-2022。
5. 阳江市科技计划项目（SDZX2019003），高品质水产品安全冻藏技术研究及产业化，2018-2020
6. 第59批中国博士后科学基金面上资助项目二等资助(2016M592555)“改性醇溶蛋白-多酚纳米粒子构建及其抑制脂质氧化机制”2016-2017。
7. 暨南大学科研培育与创新基金 (21616308)“亚麻籽可溶性膳食纤维与蛋白复合物乳浊体系中界面吸附及控制脂肪消化机制”2016-2018。
8. 农业部水产品加工重点实验室开放基金 (NYJG201511)“多酚纳米粒子对低值鱼蛋白膜性能的影响研究”，2015-2017。
9. 企业技术开发项目：高品质水产品安全低温冻藏技术的研发，广东和盈冷鲜食品有限公司，2017。
10. 企业技术开发项目：甘油二酯在奶油及巧克力产品中的应用关键技术开发，广东善百年特医食品有限公司，2023。
11. 企业技术开发项目：烘焙油脂在储藏过程中结晶型态变化的研究，广州南侨食品有限公司，2019。