陈嘉莉，博士毕业于香港浸会大学中药学，暨南大学博士后，副研究员，硕导。主持国家省部级项目2项，参与国家自然科学基金重点、面上项目3项，发表论文30 余篇，以第一/通讯作者在iMeta、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Chemistry等国际期刊发表论文16篇（高被引论文2篇），申请专利6项（授权5项）。担任iMeta（IF：23.7）副主编、Anaerobe编委、The innovation（IF：33.2）、Food Frontiers (IF: 9.9) 等青年编委，以及Food Research International、Journal of Advanced Research、Gut Microbes、Pharmacology Research等二十余个国际期刊特邀审稿人。参编教材《食品营养学》、《食品营养与健康》、以及《益生菌行业白皮书》和《功能食品行业白皮书》。获得第一届全国博士后创新创业大赛金奖，以及全国创新创业优秀博士后荣誉。目前主要研究方向包括：药食同源功能性食品开发、药食同源食膳营养研究、个性化营养、肠道益生菌功能活性研究、天然产物化学及功能性评价等。
